由《食品万里行》主办、上海市食品协会、上海保健品行业协会、广东省保健食品行业协会、山东省营养保健食品行业协会、江苏省保健养生业协会等多家省市行业协会为支持单位的第三届运动、营养食品技术及应用创新大会于12月18-19日在中国上海圆满落幕。
本次盛会汇聚了来自国家安全风险评估中心、国家体育总局体育科学研究所、江南大学、中国农业大学、北京体育大学、迪卡侬、完美、安利、无限极、汤臣倍健、仙乐健康、雀巢、旺旺、康比特、康宝莱、蒙牛迈胜、可口可乐、康师傅、欧力、元气森林、马泰时刻、养生堂、ffit8、光明乳业、脑白金、云南白药、衡美等品牌企业代表400余人参加了大会，共襄盛举，围绕需求多元化与本土化创新等议题，共同探讨行业前瞻性发展之路。
上海保健品行业协会监事长、上海君石生命科学研究院监事长肖桦开场致辞，食品万里行创始人、总经理谢兰女士以全球视野系统对比了欧美、日本、澳大利亚等成熟运动营养及功能保健市场，梳理了这些市场在人群变迁、政策演进、功能需求与产品格局等方面的规律，并深入剖析了典型品牌的产品逻辑。
国家体育总局体育科学研究所研究员、中国体育科学学会体质与健康分会 副主任委员兼秘书长王梅，基于最新的国民体质监测大数据，系统阐述了国民体质现状、变化趋势。
江南大学食品学院 副院长赵伟从食品科学与工程的专业视角，深入解析了传统蛋白品类向高端运动营养原料转型升级的技术路径与市场机遇。
北京体育大学运动人体科学学院教授邱俊强系统梳理了运动饮料领域“从科学研究到市场转化”的全链条路径。
中国农业大学食品科学与工程学院教授、博士生导师李媛深刻揭示了递送技术的核心价值：它不仅是解决营养吸收问题的关键技术，更是连接基础科学研究与终端产品应用的核心桥梁。
进入圆桌对话环节，对话嘉宾分别为：宁夏塞尚乳业有限公司乳蛋白首席营养专家、医疗健康管理博士王诗丽女士 ；旺旺集团 研发中心总处长陈俊江先生 ； 汤臣倍健营养健康硏究院科学交流高级经理王园园女士；功能健康零食ffit8 创始人张光明先生；无锡晶海氨基酸股份有限公司总工程师宁健飞女士； 三体云智能科技有限公司、上海健身健美协会联合创始人、CEO、副会长窦赢先生。
在19日的创新论坛上国家食品安全风险评估中心研究员方海琴女士在线上系统介绍了现行国家标准《运动营养食品通则》（GB 24154）的相关内容。她指出，目前该标准的修订工作正在科学、审慎地推进，旨在引导运动营养食品产业在规范、科学的轨道上实现高质量发展，从而为“健康中国”建设提供更坚实的法规与标准支撑。
大会现场举行《食品万里行》2025营养健康品&运动营养食品年度之星颁奖典礼，揭晓运动营养领域年度产品领航者奖、年度营养健康新势力奖、年度消费者喜爱产品奖。
大会期间主办方还安排了现场直播区、专题见面区和精品宝藏区。
来源：食品万里行
