维生素B族是个大家庭，成员有12种以上，被世界公认的有9种，全部都是水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素和胆碱。
维生素B族具有三大功能：
第一、合成细胞，参与三大能量代谢。类似于助燃剂，如果缺乏，辅酶的活性会降低，新陈代谢速度就会减慢。
第二、完善神经细胞功能。尤其是维生素B1、维生素B6、维生素B12关系密切。
第三、促进细胞分裂。比如，叶酸参与细胞DHA构成。
维生素B族缺乏的表现：上火、记忆力下降、消化不良等
症状一：上火。表现为眼结膜充血、烦躁、口腔溃疡。加班熬夜，消耗大量维生素B族加速脑细胞运转；感冒之后，免疫系统作战过程中维生素B族也会被大量消耗。
症状二：神经系统症状。比如记忆力下降，反应迟钝，没有精神，容易头痛，严重者眩晕。
有个误区：很多人加班熬夜之后感到头晕目眩、反复头疼，以为是脑供血不足，跑去做CT和核磁共振，结果都是阴性，其实这时候好好休息后注意补充维生素B，症状就会很快消失。
症状三：周围神经症状。当维生素B1、维生素B6、维生素B12缺乏时，会出现四肢和手脚套袜套样的感觉障碍，严重者手和脚无力。
症状四：食欲不振、消化不良甚至口臭。
维生素B族缺乏的补救措施：
维生素B1来源自种子皮、动物内脏和瘦肉；
维生素B2来源自动物肝脏、奶类、蛋类、豆类和绿叶蔬菜；
维生素B6来源自动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜和全谷物食品；
维生素B12来源自动物肝脏、肉类、蛋类和奶类；
叶酸来源自动物肝脏、肾脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果类。
补充注意事项：
第一，维生素B族属于水溶性维生素，需要每日补充；
第二，维生素B族像个球队，需要一起补；
第三，维生素B1、维生素B2、维生素B6之间优质配比是1:1:1。
来源：澳琳达
