《中国居民膳食指南（2016）》中成人摄入推荐量是800毫克/日，但事实是，中国人目前平均每日摄入量为400毫克，只达到指南中推荐量的一半。
钙的最好来源是奶和奶制品，奶中不但钙含量丰富，而且吸收率也含高，具体包括牛奶、羊奶、驴奶、酸奶、奶酪、奶片等，每天最好喝300毫升牛奶，如果吃奶酪就更好了。 对于奶制品不耐受人群，可以多吃芝麻、芝麻酱、虾皮、海藻类（海带、紫菜、裙带菜）、大杏仁、西兰花、豆类、瓜子等。
需要注意的是动物类食品中的钙比植物类食品中的钙吸收率高。
下列情况都会影响补钙的效果：
• 年龄，婴儿对钙的吸收率超过50%，儿童40%，成年人仅20%。所以大人和孩子喝同等量的牛奶，大人实际上只吸收了孩子的一半。因此，补钙也是有窗口期。
• 某些蔬菜也会影响钙的吸收。比如菠菜、苋菜、竹笋和葱中的草酸在肠腔内与钙合成不溶解的钙盐，经肠道排出体外，钙吸收虽然少了，但也减少了得肾结石的机会。
• 脂肪。当脂肪酶不足时，一些不被消化的脂肪就会形成脂肪泻，与钙结合排出体外。
• 药物。如抗酸药、四环素、肝素。
• 激素。如维生素D、甲状旁腺素、降钙素和钙调素等。
来源：澳琳达
